果物　皮をむくのが面倒へのコメント

fullloan より

fullloan — Wed, 16 Oct 2024 13:22:07 +0000

カボチャに比べれば切りやすいですよね
そんなに固くもないのでピーラーもいけますし

最初のきっかけはソムタムだったのですが
油炒めでも、天ぷらでも、サラダでも美味しかったです

地元のJAが買取してくれる程度に普及してくれると
畑一杯に作りたくなるのですが

sun33 — Tue, 15 Oct 2024 13:44:33 +0000

沖縄では、お店に並んでいます。
皮むき「ビユーラー」も売っています。
皮を剥く時は、手袋をしないと手がかぶれます。
水を流してあく抜きをする必要もあります。(必須)
千切りにして油炒めます。
我が家は、自家製が庭にあるので収穫してさばいて冷凍庫に保管します。青野菜として定番です。