税務署側から申告者見ると

青色
　儲かっている。　節税に手間を惜しまない。　隠したい。　正しい申告者。

白色
　儲かっていない。　知識もない。　節税方法もしらない。　面倒だ。　仕方なく申告。

この中から脱税、申告漏れを探し出すとしたらあなたはどちらに税務調査にいきますかって事です。

田舎の場合青色の方が厳しく白色にも十分メリットがあります。
申告書は印刷（手書き）したものを持参か郵送がお勧めです。