今年は、圃場の地植えイチジク、アーチペルが豊作でした。
ネコブセンチュウ対策をして、早めに芽かきをしたのが良かったのかも。

通算で１００コ以上収穫できましたが、そのままだと保存もきかないので、嫁さんに頼んで、コンポートとドライイチジクを作ってもらいました。

ドライイチジクは電子レンジやオーブントースターを使えば、天日干ししなくても作れるそうです。

ドライイチジクやコンポートにすれば、容器に入れて冷蔵庫である程度保存できます。

ドライイチジクは、オヤツとして食べたり、コンポートは冷やしてデザートして食べると絶品です。

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